基本介紹
- 中文名：水果玉米羹
- 主要食材：蘋果1個，梨1個，水果玉米1個
- 輔料：水澱粉35g
- 調料：冰糖5g
製作步驟
準備好所有材料。
將玉米皮剝去，用清水沖洗乾淨。放在擦絲板上將玉米粒擦碎直到玉米瓤處。
擦好的玉米漿以及剩餘的玉米瓤，玉米瓤此時可別扔掉。
將蘋果和梨洗乾淨之後削去皮，切成一厘米見方的小丁。
鍋里加冷水，放入水果丁，大火燒開。
燒開後將玉米瓤用食物夾夾著放到鍋里輕輕“擺”兩下，將殘留的玉米漿全部“擺”進鍋里，然後將玉米瓤撈出來不要。
在鍋里加入擦出的玉米漿和冰糖，再次燒至沸騰，調中火煮兩三分鐘。
最後調大火，將水澱粉攪拌均勻後沿著鍋邊淋入鍋中，用湯勺快速攪拌使湯羹粘稠。
