因食水果仁而引起的氫氰中毒。 基本介紹 中文名：水果仁中毒定義：因食水果仁而引起的氫氰中毒原理：胃道里經水解能放出有毒物質毒源：枇杷、桃子核仁的有氰物質地點：胃道其他：食霉變甘蔗中毒後尚無特效療法 因食水果仁而引起的氫氰中毒。枇杷、桃子、杏子等核仁里都含有氰物質。在胃道里經水解能放出有毒物質－氫氰酸。此外，食霉變甘蔗中毒後尚無特效療法，且後果嚴重，千萬不能食用！
