水晶魚肉凍

水晶魚肉凍是一道由魚鱗、魚肉、鹽、柴魚粉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：水晶魚肉凍
• 主要原料：魚鱗，魚肉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

食材

魚鱗、魚肉、鹽、柴魚粉、胡椒粉。

做法

1魚鱗洗淨，先用水氽燙一遍。

2再入乾淨的水大火煮開，轉小火慢慢熬至魚鱗成水透明狀即可。

3將魚鱗撈起，熬好的汁裝入容器中。加入事先蒸熟的魚肉。

4冷卻後自然結凍。

小貼士

入冷藏後口感更加