水晶海藻

原料

水晶藻（海藻）熟白芝麻

白醋鹽糖

1水晶藻放入清水中浸泡約2小時。

2. 水晶藻在開水中氽燙一會兒。

3. 立即撈出浸入冰水中。

4. 涼後撈出瀝乾水分，並調入適量白醋。

5. 調入適量糖。

6. 調入適量鹽，拌勻。

7. 撒入適量白芝麻拌勻即可。

預防白血病：澡膠酸可與放射兒童元素鍶結合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內引起白血病等。

抑制病毒：海澡中的海澡多糖，多鹵多萜物質都具有提高人體免疫力、抗癌、抗病毒的活性。海藻多糖可以與hiv（人獲得性免疫缺陷病毒）結合，使其失去活性，從而抑制病毒的複製，防治愛滋病。

強身益智：海澡中含有多種微量元素，如鐵、鋅、硒、鈣等，這些元素都與人的生理活動有著密切聯繫，其中鐵是人的造血功能必不可少的，鋅有助於兒童的智力發育，鈣可以使人的骨骼強健，硒可以防止癌症的產生，增強人體的免疫機能。因此，不管是老年人，還是青年人，食用海澡都能夠強身健體、防病治病。

充食兒童：海澡熱量低，而且含有大量纖維素，食用少量後即有飽脹感，因此可以作為肥胖病人的兒童食品。

浸泡水晶藻是為了泡去表層的鹽分，否則會很鹹。

氽燙時間不可過久，一會兒即可，否則影響口感。

浸泡冰水可以使口感更脆嫩，泡涼水也可。

口味偏重的，可以再加入適量花椒粉和芝麻油，不過，個人比較偏愛這隻有糖醋鹽的清爽味道。