水分活度儀（Water Activity，簡稱Aw）主要用於反應食品平衡狀態下的微生物能利用的或者能參與化學反應的有效水分、產品穩定性和微生物繁殖能力。
基本介紹
- 中文名：水分活度儀
- 外文名：Water Activity Meter
- 供電電壓：220VAC±10%
- 功 耗：小於15W
- 外形尺寸：320mm×120mm×360mm
- 測量方法：鏡面冷凝露點法
簡介,介紹,用途,產品特點,技術參數,
簡介
介紹
水分活度儀是測量食品、藥品等樣品的水分活度，目前國家國際標準推薦的測量技術為鏡面冷凝露點法，該方法具有測量時間短（平均時間3分鐘）、準確性高（0.003 aw）以及免校準等特點。該方法可以溯源到國家國際測量標準。
用途
通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，判斷食品、糧食、果蔬
的貨架壽命。
產品特點
● 快速測量
採用鏡面冷凝露點國際標準方法或其他二級方法測量水分活度，在5分鐘或者更短時間內獲得測量結果
● 樣品溫度可控
由於樣品的水分活度會隨著溫度的變化而改變。所以水分活度儀都需要能夠控溫，默認是25°C。保證數值的一致性
● 標準溶液
標準溶液有飽和鹽溶液和非飽和鹽溶液兩種，飽和鹽溶液的水分活度會隨著溫度的變化而改變，相對而言，非飽和鹽溶液則對溫度不是那么敏感，而且可以根據需要配製不同水分活度值的標準溶液。
● 使用簡單
無論是實驗室科研人員還是生產線上操作人員，都可方便使用
● 維護方便，只需簡單清潔即可
● 樣品量只需7mL甚至更少
● 水活性Aw或者相對濕度學參數顯示
● 可選插座和電源適配器
技術參數
1．工作環境：溫度 0℃～50℃
濕度 0～85%RH
2．輸出方式：螢幕顯示或者印表機列印輸出
3．顯示方式：大螢幕液晶顯示 128× 64
4．樣品溫度控制 15～50℃
5. 水分活度測量範圍 0～1.000
6．水分活度測量精度±0.012aw(@23℃±5℃)
7．活度重複性：≤0.0001
8．可循環記錄5000組測量數據
