凡是能提供微生物生長繁殖所需氮元素的營養源，稱為氮源。若把微生物作為一個整體來考察，則它們能利用的氮源範圍即氮源譜（spectrum of nitrogen source）。 定義,分類, 定義凡是能提供微生物生長繁殖所需氮元素的營養源，稱為氮源。若把微生物作為一個整體來考察，則它們能利用的氮源範圍即氮源譜（spectrum of nitrogen source）。分類微生物的氮源譜可以分為以下五種：類型元素水平化合物水平培養基原料水平有機氮N·C·H·O·X複雜蛋白質、核酸及其水解物牛肉膏、酵母膏、餅粕粉、蠶蛹粉等N·C·H·O尿素、一般胺基酸、簡單蛋白質等尿素、蛋白腖、明膠等無機氮N·H氨氣，銨鹽硫酸銨、氯化銨等N·O硝酸鹽等硝酸鉀等N氮氣空氣
