民間有味

內容簡介

作者筆下的唯美鄉村不欺不詐、不卑不亢、不棄不離，不怒不怨；作者筆下的美食有情有味，來自民間、食在民間；純粹的野生美食，原始的土生食材，帶給你舌尖上的快意人生……

　　李汀的美食散文寫的是民間美食，表達的是對故鄉、對鄉村的無限熱愛。精神還鄉是李汀美食散文的魂，李汀筆下的唯美鄉村不欺不詐、不卑不亢、不棄不離、不怒不怨，他對生育、養育他的故鄉充滿了一種朝聖般的情感，這既是他籍貫上的故鄉，也是他精神上的故鄉。他的筆下找不到“低矮的草房和苦澀的井水”，也看不到貧窮和哀怨。這或許就是他母親給予他的，鄉村給予他的。著名詩人兼美食作家二毛曾說過，大意是這樣，美食境界有三：一是用“手”做菜，二是用“心”做菜，三是用“愛”做菜。而我們記憶的鄉村美食幾乎都是母親做給我們的。為什麼人們都說母親做的菜是天底下好吃的菜，原因就在這兒。李汀雖熱愛鄉村，熱愛鄉村裡的一切，心存大愛，卻寫得不露聲色。誠然，記憶是散文創作的源頭活水，“回憶往往是親切的，親切能產生偉大的文字”（舒乙語）。

圖書目錄

第一輯土風

豆花珍珍飯

酸菜面魚兒

風中灰攪團

黃金炒炒飯

火燒饃

甜漿飯

酸菜雜麵

蕎面軟面子

炕餅

五彩炒麵

熬臘八粥

蒸花饃饃

涼粉

燴麵

柴火鍋巴

第二輯寡味

嫩豆腐

鼎鍋燉菜

野味小菜

四壇土酒

山溝木葉子魚

桃花水裡桃花板

偶爾刺克巴

月亮壩里烤黃鱔

坨坨肉

銅火鍋

清湯寡水

野花可吃

清脆黑木耳

山村野菌香

小手蕨菜

第三輯清歡

糧食和愛情

黃花姐姐

紅薯大叔

土豆兄弟

喜感的茄子

油渣子香香

兩種野果

四種野菜

兩隻罈子

月光光閃亮

後記

民間有味

基本介紹

內容簡介

圖書目錄

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