毛豆雞蛋餅

毛豆雞蛋餅是一道小吃，製作原料主要有毛豆、胡蘿蔔、麵粉、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：毛豆雞蛋餅
• 外文名：Soybean egg cake
• 主料：毛豆10克、胡蘿蔔10克
• 配料：鹽、油各少許

材料

毛豆10克、胡蘿蔔10克、麵粉20克、雞蛋1個

調味料

鹽、油各少許

做法

1毛豆剝殼，胡蘿蔔切小顆粒。

2.豆子和胡蘿蔔入開水中過濾，打撈起來放入冰水是散熱。

3.雞蛋，麵粉，鹽，胡蘿蔔，豆子一同放入碗內。

4.順時針方向攪拌均勻。

5.取煎鍋，裡面放入少量的油，同時放入麵糊下去煎熟，兩面煎熟即可。

6.吃時切一下就可以了。