毛豆雞蛋蒸肉餅

基本介紹

• 中文名：毛豆雞蛋蒸肉餅
• 主要食材：毛豆，豬肉
• 分類：清蒸，餅，蒸

用料

材料

毛豆

豬肉

雞蛋

鹽

薑末

蔥末

酒

雞精

做法

1. 毛豆剝殼

2. 豬肉剁成肉餡.加鹽,薑末,蔥末,酒和少量清水攪拌勻入味

3. 把肉餅做成圓型放盤子中間先再在肉餅中間往下按一個圓型狀,蒸15分鐘

4. 再把雞蛋打在肉餅上面(這樣的雞蛋是偶喜歡的糖心喔)

5. 毛豆圍放在肉餅上面和四周,加少量鹽,雞精和清水

6. 隔水再蒸6分鐘左右.蛋上結一層白膜即可