毛豆雞絲燜飯

毛豆雞絲燜飯是以毛豆、雞腿肉為主料的燜飯。

基本介紹

• 中文名：毛豆雞絲燜飯
• 分類：燜飯，電飯煲
• 主要食材：毛豆，雞腿肉

用料

材料	用量
毛豆	適量
雞腿肉	隨意
大米	適量
生抽	少許
生薑	少許
生粉	適量
料酒	少許
青椒	1~2個

做法

1. 毛豆剝好洗淨，備用。青椒切絲，備用。
2. 雞大腿洗乾淨、將肉削下來、切絲，用生粉、料酒醃製15分鐘左右
3. 鍋燒熱，倒入平時炒菜量的油，油熱下薑絲，毛豆，翻炒一小會兒，轉小火，調入適量生抽、少許鹽，炒一分鐘左右，倒入青椒絲，翻炒均勻，起鍋。
4. 乾淨鍋，少量油，燒熱下薑絲，雞絲，小火翻炒2分鐘，調入料酒，生抽，少許鹽，拌勻~起鍋。
5. 電飯鍋里放入大米和平時煮飯量的水。先將炒好的毛豆平鋪在米上面，再將雞絲平鋪在毛豆的上面。
6. 插電。按下煮飯鍵。
7. 等飯好後，燜10~15分鐘。拌勻即可開動啦！