基本介紹
- 中文名：毛豆炒鹹菜
- 主要原料：鹹菜，毛豆
- 是否含防腐劑：否
- 配料：蔥，姜，鹽
原料：
鹹菜200克、毛豆200克、蔥15克、姜15克。
調料：
鹽3克。
做法：
1、準備材料，毛豆去皮洗淨；
2、鹹菜洗淨切成小段備用；
3、蔥姜切絲，鍋中油熱後，倒入蔥薑絲；
4、倒入毛豆，翻炒至變色後，加少許鹽翻炒；
5、倒入鹹菜翻炒幾下即可。
註：
1、鹹菜不用放很多。
2、毛豆是為了提鮮。
3、鹹菜已經有鹽了，所以放鹽要適量。
4、由於這個鹹菜是醃製品，喜歡吃但也不要多吃。
5、最好選擇自己家醃的，不要選擇菜場那種吃起來酸，看起來黃的，可能是加了些不好的成份。
