材料
原料:
毛豆200g、後腿肉100g、
茭白60g、胡蘿蔔60g
調料:油2大譽屑滲勺、生抽1小勺、料酒1茶匙、生薑粉少許、糖1小勺、鹽1茶匙
製法
1、毛豆剝殼洗淨;後腿肉洗淨,犁院雄切成1厘米長的肉丁,加入生抽,料酒,生薑粉醃您駝制10分鐘;
茭白和胡蘿蔔洗淨去皮,切0.5厘米的小丁。
2、鍋里倒入油,5成熱加入艱牛道漿肉丁,扁炒到變色(30秒),用鏟子推到一匪應槳邊,放入毛豆、
茭白、胡蘿蔔,所有這些材料混合翻炒1分鐘,加入少許水,加入糖和鹽,中火燒2~5分鐘,時間根姜戀朽據毛豆的成熟的程度而定。
3、最多和漿犁後收汁淋上幾滴香油即可。