毛豆培根炒春筍

毛豆培根炒春筍

基本介紹

  • 中文名:毛豆培根炒春筍
  • 主要食材:春筍,毛豆
  • 分類:炒
用料,做法,

用料

材料
用量
春筍
一根
毛豆
一小把
培根
2大片
洋蔥
半個
適量
雞精
適量
橄欖油
適量

做法

1. 水開,放鹽後。把切片的春筍放入鍋中,適量放點料酒,這樣焯過的春筍,完全可以去除澀感。撈出,備用。
2. 毛豆下鍋,煮熟,撈出備用。
3. 培根最好用手撕成小片,備用。洋蔥切碎,備用。
4. 橄欖油入鍋,放入洋蔥爆香,加入培根,炒出培根中多餘的油,然後放入春筍片,翻炒。
5. 出鍋前,放入熟毛豆,翻炒幾下。關火,放入少量鹽和少許雞精。

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