毛山雞椒（學名：Litsea cubeba (Lour.) Pers. var. formosana (Nakai) Yang et. P. H. Huang）是樟科，木姜子屬山雞椒的變種，落葉灌木或小喬木，高達可達10米；小枝、芽片、葉片下面和花序具絲狀短柔毛。枝、葉具芳香味。頂芽圓錐形，葉互生，披針形或長圓形，紙質，上面深綠色，下麵粉綠色，羽狀脈，傘形花序單生或簇生，總梗細長，花被裂片寬卵形；子房卵形，花柱短，果近球形，成熟時黑色，花期2-3月，果期7-8月。
分布於中國台灣、浙江南部、江西、福建和廣東北部。
（概述圖參考來源：中國自然標本館）
基本介紹
- 中文學名：毛山雞椒（變種）（種子植物名稱）
- 拉丁學名：Litsea cubeba (Lour.) Pers. var. formosana (Nakai) Yang et. P. H. Huang
- 界：植物界
- 綱：雙子葉植物綱
- 科：樟科
- 屬：木姜子屬
- 亞種：毛山雞椒
形態特徵,分布範圍,主要價值,
形態特徵
山雞椒：落葉灌木或小喬木，高達8-10米；幼樹樹皮黃綠色，光滑，老樹樹皮灰褐色。小枝細長，綠色，無毛，枝、葉具芳香味。頂芽圓錐形，外面具柔毛。葉互生，披針形或長圓形，長4-11厘米，寬1.1-2.4厘米，先端漸尖，基部楔形，紙質，上面深綠色，下麵粉綠色，兩面均無毛，羽狀脈，側脈每邊6-10條，纖細，中脈、側脈在兩面均突起；葉柄長6-20毫米，纖細，無毛。傘形花序單生或簇生，總梗細長，長6-10毫米；苞片邊緣有睫毛；每一花序有花4-6朵，先葉開放或與葉同時開放，花被裂片6，寬卵形；能育雄蕊9，花絲中下部有毛，第3輪基部的腺體具短柄；退化雌蕊無毛；雌花中退化雄蕊中下部具柔毛；子房卵形，花柱短，柱頭頭狀。果近球形，直徑約5毫米，無毛，幼時綠色，成熟時黑色，果梗長2-4毫米，先端稍增粗。花期2-3月，果期7-8月。
毛山雞椒（變種）與山雞椒不同在於小枝、芽、葉片下面和花序具絲狀短柔毛。
分布範圍
分布於中國台灣、浙江南部、江西、福建和廣東北部。
主要價值
果實圓球形，直徑4-6厘米。表面棕褐色至棕黑色有網狀皺紋，基部常有果柄痕。中果皮易剝去；內果皮暗棕紅色，果皮堅脆，種子1粒，內有肥厚子葉2枚，富含油質。具特異強烈竄透性香氣，味辛、涼。
