基本介紹 中文名：毛南菜牛肉主要食材：牛肉口味：清甜調料：生薑、蒜、酒 毛南菜牛肉是毛南族特有的菜餚。其肉是一層瘦肉夾著一層肥肉，肉質脆嫩清甜，不膻不膩，將之世成薄片，拌以生薑、蒜、酒、番茄等，用來打邊爐，邊煮邊吃，其味格外鮮美。
