毛丙永，男，博士，江南大學食品學院副教授。
基本介紹
- 中文名：毛丙永
- 職業：教師
- 畢業院校：江南大學
- 學位/學歷：博士
- 專業方向：益生菌資源開發
- 任職院校：江南大學食品學院
教育經歷,研究方向,科研項目,學術論文,專利成果,榮譽獎項,
教育經歷
博士，食品科學，江南大學（2009-2015）
學士，食品科學與工程，斷牛凝江南大學（2005-2009）
研究方向
1、益生菌資源開發
2、益生菌、益生菌與腸道微生物相互作用機制
3、益滲頁慨備生菌發酵食品
科研項目
1、國家自然科學基金面上項目，31972086，假長雙歧桿菌對低聚果臘格項糖的回響機制，2020.01-2023.12，58萬元，主持
的調節機制辣府，2017.01-2019.12，20萬元，主持
3、中國博士後基金面上項目，2016M591772，低聚果糖選擇性促進雙歧桿菌增殖的機理研究，2016.06-2017.12，5萬元，主持
學術論文
1、Mao Bingyong, Gu Jiayu, Li Dongyao, Cui Shumao, Zhao Jianxin, Zhang Hao, Chen Wei*. Effects of different doses of fructooligosaccharides (FOS) on the composition of mice fecal microbiota, especially theBifidobacteriumcomposition.Nutrients,2018, 10:1105.（IF=4.196）
2、Mao Bingyong, Li Dongyao, Zhao Jianxin, Liu Xiaoming, Gu Zhennan, Chen Yong Q., Zhang Hao*, Chen Wei*. Metegenomic insights into the effects of fructo-oligosaccharides (FOS) on the composition of fecal microbiota in mice.Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2015, 63(3): 856-863.（IF=3.412）腿櫃多
3、Mao Bingyong, Li Dongyao, Zhao Jianxin, Liu Xiaoming, Gu Zhennan, Chen Yong Q., Zhang Hao*, Chen Wei*. In vitro fermentation of fructooligosaccharides with human gut bacteria.Food & Function, 2015, 6(3): 947-954.（IF=3.197）
4、Mao Bingyong, Li Dongyao, Ai Chunqing, Zhao Jianxin, Zhang Hao, Chen Wei*. Lactulose differently modulates the composition of luminal and mucosal microbiota in C57BL/6J mice.Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2016, 64:6240-6247.（IF=3.412）
5、Mao Bingyong, Tang Hongyu, Gu Jiayu, Li Dongyao, Cui Shumao, Zhao Jianxin, Zhang Hao, Chen Wei*. In vitro fermentation of raffinose by the human gut bacteria.Food & Function, 2018, 9:5824-5831.（IF=3.197）
6、Mao Bingyong, Li Dongyao, Zhao Jianxin, Liu Xiaoming, Gu Zhennan, Chen Yong Q., Zhang Hao*, Chen Wei*. In vitro fermentation of lactulose by human gut bacteria.Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2015, 63(3): 856-863.（IF=3.412）
7、Li Dongyao, Chen Haiqin*,Mao Bingyong, Yang Qin, Zhao Jianxin, Gu Zhennan, Zhang Hao, Chen Yong Q., Chen Wei*. Microbial biogeography and core microbiota of the rat digestive tract.Scientific Reports, 2017, 7:45840.
8、Shi Ying, Zhai Qixiao*, Li Dongyao,Mao Bingyong, Liu Xiaoming, Zhao Jianxin, Zhang Hao, Chen Wei*. Restoration of cefixime-induced gut microbiota changes by Lactobacillus cocktails and fructooligosaccharides in a mouse model.Microbiological Research, 2017, 200:14-24.
9、毛丙永，李東堯，崔樹茂，趙建新，張灝，陳衛.低聚果糖對細菌在小鼠腸道定植的影響.中國食品學報，2018, 18(11): 21-26.
10、毛丙永，劉艷鳳，趙國忠，崔樹茂，趙建新.一種米麴黴耐鹽蛋白酶的純化及酶學性質分析.食品科學，2018, 39(24): 78-84.
11、毛丙永，殷瑞敏，趙楠，崔樹茂，趙建新，張灝，陳衛.四川老鹵泡菜基本理化指標及特徵菌群分離鑑定.食品與發酵工業，2018, 44(11): 22-27.
專利成果
[1]陳衛，崔樹茂，吳宇，毛丙永，陸文偉，翟齊嘯，趙建新，張灝.一種富含活性植物乳桿菌的雙蛋白發酵乳及其製備方法，2018.09，中國，申請號：N201811075082.0.
[2]陳衛，崔樹茂，曹文金，毛丙永，陸文偉，翟齊嘯，趙建新，張灝.一種富含活性益生菌的牛軋糖及其製備方法，2018.09，中國，申請號：CN201811074095.6
[3]崔樹茂，陳衛，徐長悅，毛丙永，陸文偉，翟齊嘯，趙建新，張灝.一種基於微囊化的提高發酵果汁貯藏期益生菌活性的方法，2018.09，中國，申請號：CN201811018083.1
[4]陳衛，崔樹茂，丁曉棟，毛丙永，陸文偉，翟齊嘯，趙建新，張灝.一種富含活性植物乳桿菌的雙蛋白發酵乳飲品及製備方法，2018.09，中國，申請號：CN201811074110.7
[5]趙建新，陳衛，劉小鳴，陸文偉，王世全，彭雲，謝小俐，姜岩世，劉利平，崔樹茂，毛丙永，楊波，翟齊嘯，田豐偉，王剛，張灝.一種高產己酸的乳酸乳球菌乳酸亞種及其套用，2017.08，中國，申請號：CN201710712926.7
[6]陳衛，王剛，王琳琳，田豐偉，張秋香，劉小鳴，范大明，趙國忠，張白曦，翟齊嘯，毛丙永，郭敏，楊波，陸文偉，趙建新，張灝.一種兩歧雙歧桿菌及其用途，2017.03，中國，申請號：CN201710128300.1
[7]陳衛，王剛，許奇，田豐偉，張秋香，劉小鳴，范大明，趙國忠，張白曦，翟齊嘯，毛丙永，郭敏，楊波，陸文偉，趙建新，張灝.一種在細胞水平篩選具有增強腸道細胞緊密連線功能益生菌的方法，2016.10，中國，申請號：CN201610956598.0
[8]趙國忠，陳衛，張秋香，田豐偉，陸文偉，毛丙永，張白曦，翟齊嘯，范大明，劉小鳴，王剛，李海濤，楊波，趙建新，張灝.一種富含異黃酮的水果味酸豆乳酪的發酵方法，2016.10，中國，申請號：CN201610929719.2
[9] 陳衛，趙國忠，劉艷鳳，印伯星，房東升，孫曉琪，張秋香，陸文偉，毛丙永，張白曦，田豐偉，翟齊嘯，范大明，劉小鳴，王剛，趙建新，張灝.一種快速分析米麴黴發酵過程中主要蛋白酶的方法，2016.08，中國，申請號：CN201610766730.1
[10]陳衛，趙國忠，王剛，陳臣，張秋香，薛陳香，張白曦，毛丙永，翟齊嘯，田豐偉，劉小鳴，范大明，郭敏，趙建新，張灝.一種蘋果酵素飲料的快速製作方法，2016.06，中國，申請號：CN201610410824.5
[11]陳衛，趙國忠，王剛，陳臣，張秋香，薛陳香，張白曦，毛丙永，翟齊嘯，田豐偉，劉小鳴，范大明，郭敏，趙建新，張灝.一種混合水果酵素的快速發酵方法，2016.06，中國，申請號：CN201610410878.1
[12]陳衛，王剛，邢家溧，田豐偉，張秋香，劉小鳴，范大明，趙國忠，張白曦，翟齊嘯，毛丙永，郭敏，趙建新，張灝.一種具有緩解PFOA毒害功能的植物乳桿菌及其套用，2015.12，中國，專利號：ZL201510977120.1（授權）
[13]陳衛，王剛，邢家溧，田豐偉，張秋香，劉小鳴，范大明，趙國忠，張白曦，翟齊嘯，毛丙永，郭敏，趙建新，張灝.一種具有緩解PFOS毒害功能的植物乳桿菌及其套用，2016.04，中國，專利號ZL201510982361.5（授權）
[14]張灝，陳衛，趙建新，閆博文，楊波，田豐偉，范大明，王剛，翟齊嘯，毛丙永.一種益生菌的活性保持方法及其在固態脂質食品中的套用，2015.09，中國，專利號ZL201510605065.3（授權）
[15]趙建新，劉桂香，毛丙永，閆博文，田豐偉，范大明，趙國忠，王剛，陳衛，張灝.一種多菌種兩步聯合發酵飼料的方法，2015.08，專利號ZL201510498368.X（授權）
榮譽獎項
1、教育部高等學校科學技術進步獎二等獎，2019，排名6/11.
2、中國商業聯合會科學技術獎二等獎，2018，排名，5/10.
5、Mao Bingyong, Tang Hongyu, Gu Jiayu, Li Dongyao, Cui Shumao, Zhao Jianxin, Zhang Hao, Chen Wei*. In vitro fermentation of raffinose by the human gut bacteria.Food & Function, 2018, 9:5824-5831.（IF=3.197）
6、Mao Bingyong, Li Dongyao, Zhao Jianxin, Liu Xiaoming, Gu Zhennan, Chen Yong Q., Zhang Hao*, Chen Wei*. In vitro fermentation of lactulose by human gut bacteria.Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2015, 63(3): 856-863.（IF=3.412）
7、Li Dongyao, Chen Haiqin*,Mao Bingyong, Yang Qin, Zhao Jianxin, Gu Zhennan, Zhang Hao, Chen Yong Q., Chen Wei*. Microbial biogeography and core microbiota of the rat digestive tract.Scientific Reports, 2017, 7:45840.
8、Shi Ying, Zhai Qixiao*, Li Dongyao,Mao Bingyong, Liu Xiaoming, Zhao Jianxin, Zhang Hao, Chen Wei*. Restoration of cefixime-induced gut microbiota changes by Lactobacillus cocktails and fructooligosaccharides in a mouse model.Microbiological Research, 2017, 200:14-24.
9、毛丙永，李東堯，崔樹茂，趙建新，張灝，陳衛.低聚果糖對細菌在小鼠腸道定植的影響.中國食品學報，2018, 18(11): 21-26.
10、毛丙永，劉艷鳳，趙國忠，崔樹茂，趙建新.一種米麴黴耐鹽蛋白酶的純化及酶學性質分析.食品科學，2018, 39(24): 78-84.
11、毛丙永，殷瑞敏，趙楠，崔樹茂，趙建新，張灝，陳衛.四川老鹵泡菜基本理化指標及特徵菌群分離鑑定.食品與發酵工業，2018, 44(11): 22-27.
專利成果
[1]陳衛，崔樹茂，吳宇，毛丙永，陸文偉，翟齊嘯，趙建新，張灝.一種富含活性植物乳桿菌的雙蛋白發酵乳及其製備方法，2018.09，中國，申請號：N201811075082.0.
[2]陳衛，崔樹茂，曹文金，毛丙永，陸文偉，翟齊嘯，趙建新，張灝.一種富含活性益生菌的牛軋糖及其製備方法，2018.09，中國，申請號：CN201811074095.6
[3]崔樹茂，陳衛，徐長悅，毛丙永，陸文偉，翟齊嘯，趙建新，張灝.一種基於微囊化的提高發酵果汁貯藏期益生菌活性的方法，2018.09，中國，申請號：CN201811018083.1
[4]陳衛，崔樹茂，丁曉棟，毛丙永，陸文偉，翟齊嘯，趙建新，張灝.一種富含活性植物乳桿菌的雙蛋白發酵乳飲品及製備方法，2018.09，中國，申請號：CN201811074110.7
[5]趙建新，陳衛，劉小鳴，陸文偉，王世全，彭雲，謝小俐，姜岩世，劉利平，崔樹茂，毛丙永，楊波，翟齊嘯，田豐偉，王剛，張灝.一種高產己酸的乳酸乳球菌乳酸亞種及其套用，2017.08，中國，申請號：CN201710712926.7
[6]陳衛，王剛，王琳琳，田豐偉，張秋香，劉小鳴，范大明，趙國忠，張白曦，翟齊嘯，毛丙永，郭敏，楊波，陸文偉，趙建新，張灝.一種兩歧雙歧桿菌及其用途，2017.03，中國，申請號：CN201710128300.1
[7]陳衛，王剛，許奇，田豐偉，張秋香，劉小鳴，范大明，趙國忠，張白曦，翟齊嘯，毛丙永，郭敏，楊波，陸文偉，趙建新，張灝.一種在細胞水平篩選具有增強腸道細胞緊密連線功能益生菌的方法，2016.10，中國，申請號：CN201610956598.0
[8]趙國忠，陳衛，張秋香，田豐偉，陸文偉，毛丙永，張白曦，翟齊嘯，范大明，劉小鳴，王剛，李海濤，楊波，趙建新，張灝.一種富含異黃酮的水果味酸豆乳酪的發酵方法，2016.10，中國，申請號：CN201610929719.2
[9] 陳衛，趙國忠，劉艷鳳，印伯星，房東升，孫曉琪，張秋香，陸文偉，毛丙永，張白曦，田豐偉，翟齊嘯，范大明，劉小鳴，王剛，趙建新，張灝.一種快速分析米麴黴發酵過程中主要蛋白酶的方法，2016.08，中國，申請號：CN201610766730.1
[10]陳衛，趙國忠，王剛，陳臣，張秋香，薛陳香，張白曦，毛丙永，翟齊嘯，田豐偉，劉小鳴，范大明，郭敏，趙建新，張灝.一種蘋果酵素飲料的快速製作方法，2016.06，中國，申請號：CN201610410824.5
[11]陳衛，趙國忠，王剛，陳臣，張秋香，薛陳香，張白曦，毛丙永，翟齊嘯，田豐偉，劉小鳴，范大明，郭敏，趙建新，張灝.一種混合水果酵素的快速發酵方法，2016.06，中國，申請號：CN201610410878.1
[12]陳衛，王剛，邢家溧，田豐偉，張秋香，劉小鳴，范大明，趙國忠，張白曦，翟齊嘯，毛丙永，郭敏，趙建新，張灝.一種具有緩解PFOA毒害功能的植物乳桿菌及其套用，2015.12，中國，專利號：ZL201510977120.1（授權）
[13]陳衛，王剛，邢家溧，田豐偉，張秋香，劉小鳴，范大明，趙國忠，張白曦，翟齊嘯，毛丙永，郭敏，趙建新，張灝.一種具有緩解PFOS毒害功能的植物乳桿菌及其套用，2016.04，中國，專利號ZL201510982361.5（授權）
[14]張灝，陳衛，趙建新，閆博文，楊波，田豐偉，范大明，王剛，翟齊嘯，毛丙永.一種益生菌的活性保持方法及其在固態脂質食品中的套用，2015.09，中國，專利號ZL201510605065.3（授權）
[15]趙建新，劉桂香，毛丙永，閆博文，田豐偉，范大明，趙國忠，王剛，陳衛，張灝.一種多菌種兩步聯合發酵飼料的方法，2015.08，專利號ZL201510498368.X（授權）
1、教育部高等學校科學技術進步獎二等獎，2019，排名6/11.
2、中國商業聯合會科學技術獎二等獎，2018，排名，5/10.
