比目魚卷番茄汁是一道以比目魚柳、各式蔬菜、百里香、洋蔥末、新鮮番茄汁為主要食材製作的菜品。 基本介紹 中文名：比目魚卷番茄汁口味：鮮美可口主要食材：比目魚輔料：洋蔥 材料,做法, 材料材料比目魚柳、各式蔬菜、百里香、洋蔥末、新鮮番茄汁、白酒、黃油、鹽、胡椒做法(1)比目魚柳用鹽、胡椒、白酒、百里香醃漬。(2)各式蔬菜部分切成絲，部分切成片或塊，分別用黃油、洋蔥末翻炒，加鹽、胡椒調味。(3)用比目魚柳把蔬菜絲捲起，用牙籤封口。(4)將魚捲入煎盤煎上色，再放入烤箱內烤熟。(5)魚卷取出，拔去牙籤，裝盆，將各式蔬菜(片或塊)圍在一旁，淋上新鮮番茄汁即可。
