基本介紹
- 中文名：：比拉乾沙尼
- 性別：：女
- 國籍：：智利
- 職業：：釀酒師
- 畢業院校：：智利國家大學農藝科
簡介,酒莊簡介,
簡介
卡門首席釀酒師比拉乾沙尼女士(Ms.PilarGonzalez)對於智利酒的成功下了一番功夫。她畢業於智利國家大學農藝科主修釀酒學。在智利其中最大酒廠之一“聖達加羅連娜SantaCarolina”任職首席釀酒師達二十年，擁有豐富釀酒經驗和技術。她立志要釀製出一支有世界級名釀風格的酒,經過多年的努力之後，果然如她心愿。卡門這個品牌聲名大噪,獲獎無數,尤其在美國市場中大受歡迎。當地著名的洋酒雜誌WINESPECTATOR將其評為美國洋酒市場上最閃耀的新星；另一本葡萄酒酒雜誌《WINE&SPIRIT》更連續七年將卡門列為“年度最佳葡萄酒”。此外更將其列為當年最抵買的酒(VALUEBRANDOFTHEYEAR),及“智利酒中最高境界”(TOPONPREMISECHILEANBRAND)，聲勢極勁。
酒莊簡介
近年，智利葡萄酒深受到世界各地的飲家們之親近,無非是“平靚正”俱備。智利的釀酒業,有一項極為寶貴的遺產,就是沒有受到蛀根蚜蟲的侵襲,如今還保存了不少舊種法國葡萄。再加上國家對葡萄酒外銷大力催谷推廣,試酒會連綿不絕,加深飲家們的印象,市銷情況熱烈在所難免。
在眾多的牌子中,“卡門”(CARMEN)堪稱為南美葡萄酒之明星。於今，卡門更加是第一個在智利獲得環保酒莊之稱譽，其種植葡萄的方法與材料，都是純天然的手法,備受推崇。
卡門是智利最歷史悠久的酒莊之一。1850年時,始創於智利米埔谷(MAIPOVALLEY)內,並且以他的妻子芳名作為酒莊名字。因此，卡門又被稱為“愛之酒”。如今，始創人的名字已被人忘懷,但他妻子的名字卻響遍世界。
這個全智利最古老的名牌，於1985年由當地另一個著名酒商域卡度卡羅(RICARDOCLARO)集團購入，並且大勢改革，從此打進世界市場。於1992年時,更大勢發展,建立現代化的廠房外，極力拓展。他同時擁有智利另一個名莊“聖達麗妲”(SANTARITA)，於今兩個酒莊貼鄰,同時被稱為葡萄園的典範。
說地理環境，葡萄園是米埔谷內公認的最佳位置，亦即是山脈的底部。由於山峰阻擋了太平洋的強烈海風與冷空氣，形成了葡萄園生長的理想條件的“微型環境”。在250公頃的卡門葡葡園內，共栽植了20種不同的葡萄，釀酒師只選用了其中八成的優質葡萄，用以釀酒，但年產量也高達900萬公升，因此，卡門又成為智利的大型酒莊之一。
於今,酒莊更精選了一幅20里公頃的最佳土地,專門生產招牌貨“卡門金裝特級赤霞珠”(CARMENGOLDRESERVECABERNETSAUVIGNON),及“卡門優越釀酒師紅酒”(CARMENWINEMAKER'SRESERVERED)。由於成績裴然，需求極殷，故此再多辟20公頃。
1998年時，酒莊另挑於上述範圍內的3.5公頃，發展新的“利迪華”(NATIVA)系列，令到酒莊共有21種紅酒及9種白酒。在國內，卡門酒莊已逐漸打響了名堂，只是“卡門金裝特級赤霞珠”的零售價高達每瓶RMB1000，已非“日日飲用”的品種，而“典雅”(CLASSIC)及“特級”（RESERVE）系列,均有創新及保持高品質的表現，加上備有不同價格的品種來迎合不同的節日和需要，甚得飲家歡迎。
