《殼聚糖（第二版）》是2007年化學工業出版社出版的圖書，作者是蔣挺大。
基本介紹
- 書名：殼聚糖（第二版）
- 作者：蔣挺大
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2007年01月
內容簡介,目 錄,
內容簡介
由水產加愚想朵工工業產生的廢棄物——蝦蟹殼中提取的甲殼素並由甲殼素生產出來的殼聚糖駝灶疊，已成為近40年來國內外研究和開發的熱門。本書詳盡地總結了殼聚糖的研究成果和各種生產技術，對新開發的殼聚糖的下游產品從性能特點到製備技術做了具體的介紹，既有理論基礎又有實踐經驗。
本書可供生物化學、高分子化學、醫學衛生等專業的大專院校師生作為教學和科研的參考書，也可供生物技術、醫藥保健、輕紡工業、日用化工等行業的科技人員開發新產品作為工具書使用。
本書可供生物化學、高分子化學、醫學衛生等專業的大專院校師生作為教學和科研的參考書，也可供生物技術、醫藥保健、輕紡工業、日用化工等行業的科技人員開發新產品作為工具書使用。
目 錄
1 概述
1.1 甲殼素的發現和命名
1.2 甲殼素的存在
1.3 國內外研究和生產概況
1.4 甲殼素的生物合成
1.5 殼聚糖的物理性質
1.6 殼聚糖的化學性質
參端想敬考文獻
2 殼聚糖的生產技術
2.1 脫乙醯化原理
2.2 資源化法
2.3 微生物法
2.4 微波法
2.5 殼聚糖的質量控制
謎謎酷參考文獻
3 特種殼聚糖的製備
3.1 高黏度殼聚糖
3.2 高脫乙醯度殼聚糖
3.3 水溶性殼聚糖
3.4 羧甲基殼聚糖
3.5 低聚糖
3.6 單糖及其衍生物
3.7 微晶殼聚糖
3.8 珠狀凝膠樹脂
3.9 殼聚糖的微粉碎
3.10磁性殼聚糖
參考文獻
4 功能材料
4.1 液晶
4.2 膜
4.3 催化劑
4.4 吸附劑
4.5 固定化酶和活細胞
4.6 智慧型材料
參考文獻
5 醫藥衛生方面的套用
5.1 生物活性
5.2 醫用纖維和膜
5.3 組織工程材料
5.4 藥物載體
5.5 眼科材料
5.6 口腔疾病防治
5.7 解酸和抗潰瘍
5.8 中藥浸提
參考文催您阿檔獻
6 食品工業中的套用
6.1 澄清和絮凝作用
6.2 添格試旬府加劑
6.3 製作功能食品
6.4 可食薄膜
6.5 抑菌和保鮮作用
6.6 提取劑
6.7 口香片
6.8 殼聚糖軟糖
參考文獻
7 輕紡工業中的套用
7.1 織物的整理劑
7.2 上漿劑
7.3 印染助劑
7.4 纖維
7.5 造紙助劑
7.6 日用化學品
參考文獻
8 農業中的套用
8.1 生物農藥
8.2 種子處理劑
8.3 草原恢復
8.4 農藥殃戒載體
8.5 液體土壤改良劑
8.6 飼料添加劑
參考文獻
1.1 甲殼素的發現和命名
1.2 甲殼素的存在
1.3 國內外研究和生產概況
1.4 甲殼素的生物合成
1.5 殼聚糖的物理性質
1.6 殼聚糖的化學性質
參端想敬考文獻
2 殼聚糖的生產技術
2.1 脫乙醯化原理
2.2 資源化法
2.3 微生物法
2.4 微波法
2.5 殼聚糖的質量控制
謎謎酷參考文獻
3 特種殼聚糖的製備
3.1 高黏度殼聚糖
3.2 高脫乙醯度殼聚糖
3.3 水溶性殼聚糖
3.4 羧甲基殼聚糖
3.5 低聚糖
3.6 單糖及其衍生物
3.7 微晶殼聚糖
3.8 珠狀凝膠樹脂
3.9 殼聚糖的微粉碎
3.10磁性殼聚糖
參考文獻
4 功能材料
4.1 液晶
4.2 膜
4.3 催化劑
4.4 吸附劑
4.5 固定化酶和活細胞
4.6 智慧型材料
參考文獻
5 醫藥衛生方面的套用
5.1 生物活性
5.2 醫用纖維和膜
5.3 組織工程材料
5.4 藥物載體
5.5 眼科材料
5.6 口腔疾病防治
5.7 解酸和抗潰瘍
5.8 中藥浸提
參考文催您阿檔獻
6 食品工業中的套用
6.1 澄清和絮凝作用
6.2 添格試旬府加劑
6.3 製作功能食品
6.4 可食薄膜
6.5 抑菌和保鮮作用
6.6 提取劑
6.7 口香片
6.8 殼聚糖軟糖
參考文獻
7 輕紡工業中的套用
7.1 織物的整理劑
7.2 上漿劑
7.3 印染助劑
7.4 纖維
7.5 造紙助劑
7.6 日用化學品
參考文獻
8 農業中的套用
8.1 生物農藥
8.2 種子處理劑
8.3 草原恢復
8.4 農藥殃戒載體
8.5 液體土壤改良劑
8.6 飼料添加劑
參考文獻
