歸圓燉雞肉

歸圓燉雞肉是一道以雞肉、當歸為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：歸圓燉雞肉
• 主要原料：雞肉150克
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

用料：雞肉150克、當歸30克、桂圓肉100克。

製法：將歸、圓、雞肉洗淨，雞肉切片，放入鍋中，文火燉3小時，調味服食。

藥性：血虛與脾關係密切，脾為後天之本，脾虛則血源不足，陰血虛燒，諸病由生，外則肌膚失養而乾燥無華，膚色不澤，甚者色素沉著，容貌憔悴；內則心失所養而驚悸失眠。治當養血潤膚、養心寧神。當歸性味甘、辛，溫；功能補血調經，是常用的補血的，抗衰老藥物。圓肉又名龍眼肉，能防治皮膚衰老、消除色素沉著、悅白皮膚；性味甘，平；功能健脾養血、補心安神，一向被視為美容佳品，明代宋珏稱讚道：：“圓如驪珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆，補精益髓，蠲渴扶肌，美顏色，潤肌膚，種種搞笑，不可枚舉。”雞肉能溫中健脾、益氣養血、補腎益精。合而為湯，更能養血益顏而奏補血美容之效。

功效：適用於血虛諸症，症見肌膚不澤、面部色素斑沉著，皮膚乾燥無華或心悸失眠，頭暈目眩，形瘦體弱或產後虛弱諸症。