歸參烏雞煲

歸參烏雞煲是一道菜品，製作材料有烏骨雞、黨參、當歸、大蔥、姜、鹽、料酒等。

基本介紹

• 中文名：歸參烏雞煲
• 主要食材：烏骨雞、黨參、當歸
• 配料：大蔥、姜
• 調料：鹽、料酒

材料

主料：烏骨雞600克，

輔料：黨參30克，當歸20克，檔洪騙祖

調料：大蔥10克，姜5克，鹽3克，料酒10克

做法

1.將烏雞宰殺去毛、爪、內拔遙髒，洗淨，入沸水中焯一下撈出整院喇。

2.當歸、黨參洗淨。生只婆贈姜洗淨，去皮切片。蔥洗淨戀享全轎切段。

3.將烏雞與當歸、黨參、生薑片、蔥段霉歸乘及適量精鹽、料酒，同放入蒸碗內，隔墊頁籃水燉1-2小時即成。