歸參元杞母雞湯

歸參元杞母雞湯是一道菜品，主料為老母雞肉、當歸等。

基本介紹

• 中文名：歸參元杞母雞湯
• 主要食材：老母雞肉等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

用料

老母雞肉300克，當歸5克，黨參5克，元肉5克，杞子5克。

做法

1．老母雞內洗淨，切成中塊。當歸、黨參浸透，切成厚片。元肉、杞子淘洗乾淨。

2．將以上用料連同l碗半沸水倒進燉盅，蓋上盅蓋，隔水燉之。

3．燉好後，取出藥渣，加入適量油、鹽、味素調昧，即成。

4．待鍋內的水燒開後，用中火燉150分鐘即成。