武隆高山蘿蔔，重慶市武隆區特產，全國農產品地理標誌。
19世紀開始，今重慶市武隆區在高海拔地區就有種植蘿蔔的習慣。武隆高山蘿蔔脆、嫩、甜，口感好，肉質根的形狀、大小、色澤等因品種不同而異，有長圓筒形、長圓錐形、扁圓形等。外皮一般白色，肉質顏色大多為白色。
2008年8月31日，原中華人民共和國農業部批准對“武隆高山蘿蔔”實施國家農產品地理標誌登記保護。
基本介紹
- 中文名：武隆高山蘿蔔
- 產地名稱：重慶市武隆區
- 品質特點：脆、嫩、甜
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：中華人民共和國農業部公告第1080號
- 批准日期：2008年8月31日
產品特點,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候特徵,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
- 外在感官特徵
武隆高山蘿蔔脆、嫩、甜，口感好，肉質根的形狀、大小、色澤等因品種不同而異，有長圓筒形、長圓錐形、扁圓形等。外皮一般白色，肉質顏色大多為白色。
- 內在品質指標
產地環境
土壤地貌
重慶市武隆區是喀斯特地貌區，地處渝東南邊緣，雲貴高原大婁山褶皺帶與武陵山系的交匯地區，以山地為主，一般相對高差都在700-1000米之間，區域最高海拔2033.3米，最低海拔160米。武隆高山蘿蔔生產地域範圍地層為石灰岩，土壤為黃壤，多為岩成土，pH值5.5-6.5，有機質含量平均為2.6-3%。
武隆高山蘿蔔
水文情況
重慶市武隆區水系發達，烏江幹流由東向西橫貫全境，流程達80餘千米，芙蓉江、大溪河、木棕河、長途河、石樑河等十二條支流與烏江匯合，形成武隆境內烏江水系。境內各類水資源除烏江外合計21.7億立方米，其中地表水徑流量20.8億立方米。武隆高山蘿蔔產區農業灌溉用水主要靠地表徑流或蓄水，水量季節性豐富。農業灌溉用水泥沙含量為5-20%，礦化度＜1克/升，灌溉水水質符合國家農田灌溉用水質量要求。
氣候特徵
重慶市武隆區氣候型為亞熱帶季風氣候，其主要特點是：氣候溫和，降雨充沛，四季分明，春雨、夏旱、秋綿、冬乾，雲霧多，日照少，無霜期較長，立體差異顯著。年平均氣溫10-17℃，年降雨量1094.4毫米，無霜期210-260天，空氣相對濕度74-83%。
歷史淵源
19世紀開始，今重慶市武隆區在高海拔地區就有種植蘿蔔的習慣。
20世紀80年代初，原四川省涪陵地區武隆縣開始引進新品種開始大面積種植，此後進行品種更新和質量控制。
生產情況
2008年，武隆區武隆高山蘿蔔種植面積800公頃，產量60000噸。
2015年，武隆區仙女山鎮武隆高山蘿蔔種植面積184.7公頃。
武隆高山蘿蔔
產品榮譽
2008年8月31日，原中華人民共和國農業部批准對“武隆高山蘿蔔”實施國家農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
質量技術要求
質量控制技術規範編號：AGI2008-07-00052。
質量安全要求
武隆高山蘿蔔根據產品形狀、色澤、鮮嫩度和產品特性，在採收後分為四級：特等、優等、一等、二等。特等蔬菜由出品企業採用冷藏車運輸到港口，再用冷藏集裝將鮮菜運輸到東南沿海或出口到東南亞；優等品用鮮菜盤、保鮮膜定量包裝，加貼蔬菜質量安全標識，再用塑膠箱分層存放，標明品名、淨重、產地、採摘日期、防震等，由淨菜生產加工企業採用快裝、快運送到簽約超市；一等品採用散裝或袋裝快速運輸到重慶主城及周邊批發市場；二等品由縣內加工企業直接收購，採用脫水、鹽漬或淹制等方式加工。
武隆高山蘿蔔
武隆高山蘿蔔產品執行《農產品安全質量 無公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001）。
特定生產方式
1、產地選擇：武隆高山蘿蔔產地位於重慶市武隆縣範圍內仙女山山脈仙女山國家森林公園以北雙河鄉新春村和仙女山國家森林公園以西仙女山鎮仙女村區域，海拔1200米以上的高山地帶，產地質量符合《農產品安全質量 無公害蔬菜產地環境要求》（GB 18407.1-2001）。
武隆高山蘿蔔
2、品種選擇：選用抗病蟲、外觀和內在品質好且符合市場需求的蘿蔔優良品種，如韓國幕田春、白玉大根等。
3、生產過程管理：執行《無公害食品 蘿蔔生產技術規程》（NY5083-2002）。
武隆高山蘿蔔
4、產品收穫及產後處理：蘿蔔根膨大後根據市場行情決定採收時間供應本地和重慶主城市場，銷售不暢時進行加工。
5、生產記錄要求：由業主或基地專業合作社、鄉鎮農業服務中心建立田間生產記錄檔案，全面記載並妥善保存，以備查閱。
專用標誌使用
武隆高山蘿蔔獲得農產品地理標誌登記後，其保護地域範圍內的武隆高山蘿蔔生產經營者須向登記證書持有人提出申請，並簽定農產品地理標誌使用協定後方可在產品或包裝上統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
