武隆高山茶:發展現狀,發展定位,發展目標,品種分類,茶葉功效,發展歷史,

武隆高山茶

武隆高山茶是指位於重慶市東南部武隆區海拔在1100米以上的一種高山茶葉。武隆地區屬於典型喀斯特地貌，高山氣候涼爽，早晚雲霧繚繞，特別合適茶樹生長。是合適茶葉種植區之一，雨量充沛，氣候溫和，其獨特的冬暖春早立體生態氣候，形成了茶樹生長勢強、持嫩性好、內含物質豐富、成茶香氣好、滋味鮮醇、耐沖泡等特點。

武隆高山茶在十二屆‘中茶杯’全國名優茶評比中獲一等獎，其中後坪茶葉是武隆高山茶的主要代表-*9+

基本介紹

中文名：武隆高山茶
品種：紅茶、綠茶
種植地區：重慶市東南部武隆區

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發展現狀

綠色生態農業，是武隆區的一張名片，逐步崛起的特色茶產業，成為武隆效益農業發展的新增長點。武隆區特色茶產業發展現狀，大力推動茶產業實現一、二、三產業融合發展，是武隆區走“農業+文化+旅遊”的創新之路，儘快打造產業鏈的主要方向。

武隆區茶葉生產歷史悠久，茶文化底蘊深厚，茶產業已有一個較好的基礎條件。茶產業作為全區重要的特色農業產業，得到了長足的發展。全區無性系良種茶園超過5000畝，低產茶園改造10000畝以上，茶葉在地面積5.5萬畝，主要布局區域為：以桐梓鎮、後坪苗族土家族鄉等為核心區的高山綠茶核心區；以白馬鎮、趙家鄉為核心區的紅茶產業區；以芙蓉街道、浩口苗族仡佬族鄉為核心區的特色老鷹茶產業區。

發展現狀

發展定位

依託武隆自然生態條件，以“高山茶”（1100米海拔以上）發展為主導，壯大基地規模，將武隆打造成“重慶高山茶產區”；利用現代科技，將茶園融入生態園林景觀，打造“茶旅融合、產業休閒觀光”的茶葉示範區；提升加工水平及生產能力、突出品牌建設，打造具有重慶代表性的渝派工夫紅茶——“仙女紅”，強化產業帶動，使茶產業成為武隆高山區域的富民產業；提升產業綜合能力，將武隆茶產業打造成為重慶茶葉核心區和示範基地。

發展定位

發展目標

依託國內外科技資源和武隆茶產業優勢，通過技術集成、項目集合，集中力量，高標準打造“重慶原生態、純天然的高山茶之區”，構建全區“一綠一紅一特”的總體茶產業布局，實現茶產業、茶產品、茶文化旅遊三位一體，協同發展。建成全國茶葉生態觀光示範基地和全市高山優質茶葉基地，建立政府引導、企業創新、農戶參與的三級協同發展機制，政府及主管部門在引導整體規劃的同時，做好品牌推廣，實現企業增效、農民增收。

品種分類

武隆高山茶主要以一紅一綠一特為主,一紅是指紅茶,一綠是指綠茶,一特是指老鷹茶。

紅茶代表品種

仙女紅茶：仙女紅茶產業基地位於重慶市武隆區白馬山天尺情緣景區，茶園基地面積2000餘畝，有60、70年代知青上山下鄉時種植的川小葉群體種，及近年來種植的適宜加工紅茶的金觀音、金牡丹，茶葉基地屬於屬亞熱帶濕潤氣候區，氣候垂直變化大。降雨量和氣溫都隨海拔高度的變化而變化。年降雨量1200-140Omm，年平均溫度9℃-12℃，全年日照時間1100小時左右，相對濕度75%以上，最高溫度31℃，最低溫度-5℃，冬長夏短，常年雲霧瀰漫，適宜茶樹生長。

仙女紅茶產業和旅遊業融合發展，茶旅融合發展提升當地經濟發展，發展農戶增收致富，帶動周邊貧困戶脫貧致富。

茶葉功效

紅茶功效：紅茶含有大量的酚類物質，儘管這些酚類物質的分子量很大，與綠茶中的酚類成分有比較大的區別。紅茶含有脂多糖，因此，喝紅茶也具有降低血糖的作用。紅茶具有較強的殺菌、消炎作用。

紅茶中的咖啡因含量與綠茶接近，維生素類遠低於綠茶。紅茶中的主要化學成分和特性與綠茶差異很大，紅茶性溫，綠茶性涼。因此，紅茶品質特徵和保健作用也有其獨特性。

紅茶性溫，擅溫中驅寒，溫胃驅寒，能化痰、消食、開胃。可見，紅茶宜脾胃虛弱者飲用。因此，在日常生活中，脾胃不好的消費者宜選用紅茶進行品飲，喝紅茶對健康有明顯助益。

這些情況下不適宜飲紅茶:發熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。

綠茶功效：綠茶的主要成份是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸等。具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等作用。

茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。

茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

綠茶喝多了可能會引起失眠，因為刺激性比較強，是寒屬性喝多了容易引起胃部不適.

老鷹茶功效，老鷹茶含有多種成分，如胺基酸、礦質元素、維生素C、維生素B1、維生素B2、黃酮類和多酚類物質。老鷹茶含有高鐵、高硒、高鋅等特徵，有利於改善造血系統和內分泌系統的功能；其他微量元素如銣、磷、鋅等對腦神經和心腦血管具有調節作用。老鷹茶對人體具有消渴去暑、消食解脹、解毒消腫、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止瀉、止嗝等多種功效。不含咖啡鹼！

《本草綱目》有"止咳、祛痰、平喘、消暑解渴"等記載。