《正山堂茶經金駿眉》是2017年9月中國農業出版社出版的圖書，作者是徐慶生、徐希西。
基本介紹
- 書名：正山堂茶經金駿眉
- 作者：徐慶生、徐希西
- ISBN：9787109232952
- 頁數：340頁
- 定價：98元
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2017年9月
- 裝幀：精裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《正山堂茶經金駿眉》分十章，以歷史為起點，條分縷析，客觀系統地介紹了金駿眉紅茶的歷史淵源和傳承發展，內容豐富，史料翔實，圖文並茂，融專業性、理論性、實用性、可讀性於一體，有一定的學術價值。相較於2011年出版的《中國名茶元正金駿眉》，無論是在廣度、深度，還是在高度、精度上，都有很大提升，我認為值得一讀。相信它的出版會受到社會各界的歡迎並產生積極的影響。
圖書目錄
序一
序二
引言
壹 地蘊之靈說桐木
一、地理位置特殊
二、生態環境優越
三、生物資源豐富
四、自然景觀優美
五、世界紅茶的發源地
六、金駿眉從這裡誕生
貳 百魅仙姿有玄機
一、關於正山小種
二、中國紅茶Black Tea與正山小種茶名的由來
三、探秘紅茶技術與發現生物寶庫
四、武夷山國家級自然保護區建立
叄 三代執著修正果
一、江潤梅延續正山小種生產
二、江素生苦覓桐木茶葉出路
三、江元勛沒有丟掉“祖宗”
肆 紅茶翹楚金駿眉
一、什麼是金駿眉
二、金駿眉研發誕生
三、鄧林提名創建正山堂
四、權威專家對金駿眉品質的鑑定
五、金駿眉命名及內涵解讀
伍 精耕細作出佳茗
一、金駿眉生產
二、金駿眉加工
陸 撥開迷露看遠山
一、品質特徵
二、辨別
三、貯藏
柒 出閩聯姻一壺春
一、“走出去”發展戰略的實施
二、正山堂地方茶生產要柰
三、正山堂地方茶分布與內涵
捌 啜玉含珠論品飲
一、茶境
二、茶具
三、選水
四、煮湯
五、品鑑
玖 茶通天地續文化
一、正山堂茶藝
二、正山堂之歌
三、正山堂茶著
四、正山堂紅茶博物館
五、正山堂茶詩詞
六、正山堂茶聯
七、正山堂書畫院
八、正山茶業研究所
九、正山堂茶之旅
一〇、紅茶世家的過去、現在與將來
一一、為世界製作最好紅茶
拾 飲茶益壽福萬家
一、茶是良藥
二、飲茶益壽
三、紅茶藥用成分
四、紅茶獨特的保健功能
附錄一 天道酬勤活生香
附錄二 群英薈萃釀甘露
參考文獻
後記
