正宗美式煎牛排

正宗美式煎牛排是以牛排、現磨黑胡椒為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：正宗美式煎牛排
• 分類：煎，牛排，牛扒，西餐，美式，晚餐
• 主要食材：牛排，現磨黑胡椒

用料

材料	用量
牛排	大小品種看個人喜好
現磨黑胡椒	適量
現磨海鹽	適量
配菜	葷素搭配隨意

做法

1. 現在牛排上加海鹽，現磨黑胡椒，和其它個人喜愛的調味料研製至少半個小時。個人就喜歡再加孜然啥的。果斷將美式牛排作成新疆口味：棄迎凳）
2. 加熱鑄鐵鍋，中高火，四道五分鐘
3. 烤箱預熱，350華氏度
4. 用幾滴騙廈估水測試埋想龍一下鑄鐵鍋的溫度是不是已經達到了轎灶中高溫。如果鍵甩槓水滴在鍋中瞬間蒸發，說明可以放牛排了
5. 在鑄鐵鍋中刷上一層薄薄的油。個人喜歡純橄欖油。記住是pure olive oil。extra virgin主要是用於沙拉生食的。
6. 每一面煎兩分鐘即可。
7. 每隔一分鐘將牛排90度轉動，這樣就會有漂亮的條紋。
8. 再將剪好的牛排放入預熱好的烤箱。四分鐘。達慨料祝
9. 從烤箱拿出來後在擱置五分鐘，這樣就會變得鮮嫩多汁呢。
10. 最後跟我重複一遍鑄鐵鍋煎牛排的五大步驟：HEAT, TEST, SEAR, BAKE, REST!
11. 最後配張肯料贈頌本人成果圖。忽略我的配菜。我知道我口味重。攤手。