正十一醛是化學物質，相對分子量是170.32。
基本介紹
- 中文名：正十一醛
- 外文名：n-undecylic aldehyde; undecanal
- 密度：0.8251（23℃）
- 熔點（℃）：-4
【中文名稱】正十一醛；十一醛
【英文名稱】n-undecylic aldehyde; undecanal
【結構或分子式】
【相對分子量或原子量】170.32
【密度】0.8251（23℃）
【熔點（℃）】-4
【沸點（℃）】116-117
【閃點（℃）】96
【折射率】1.4322（有報導1.4520）
【性狀】
有象玫瑰香氣的無色油狀液體。
【溶解情況】
溶於乙醇。
【用途】
用於配製人造玫瑰油和花香型香精。可用於食品。
【製備或來源】
由月桂酸製得。
【其他】
有聚合傾向，必須貯存在50%乙醇中。
