歐芹白酒貽貝蛤蜊

基本介紹

• 中文名：歐芹白酒貽貝蛤蜊
• 主要食材：貽貝，蛤蜊
• 分類：快手菜

用料

材料	用量
貽貝	一斤
蛤蜊	半斤
歐芹	2支
白葡萄酒	小半杯
洋蔥	一個
蒜頭	4瓣
橄欖油	2大勺

做法

1. 洋蔥切碎，蒜剁末，歐芹切碎待用

2. 貽貝蛤蜊清洗乾淨

3. 鍋內熱橄欖油爆香洋蔥

4. 炒到透明後下蒜末和歐芹碎

5. 炒香後倒入白葡萄酒

6. 呲啦一聲後將貽貝蛤蜊倒進鍋里，迅速蓋上鍋蓋

7. 等半分鐘開蓋檢查，所有貝殼都開口了即可

8. 最後可撒上少許歐芹碎裝飾