歐石楠茶

歐石楠（Erica）是指杜鵑花科歐石楠屬的植物。全球大約有七百多種的歐石楠，當中大部分都產自南非，被稱為“南非特有種的皇后”；另外尚有七十多個物種大致分布於非洲其它地域、地中海地區及歐洲地區。圖中顯示的“聖誕歐石楠（Ericacanaliculata）”，因為形態像日本的著名圖案“蛇の目”（常見於家紋、和傘等），因此在日本有“蛇眼石楠花”的稱號。

基本介紹

• 中文學名：歐石楠茶
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：木蘭綱
• 亞綱：五椏果亞綱
• 目：芸香目
• 科：山茶科
• 族：山茶族
• 屬：山茶屬

名稱與歸屬

在石楠家族中，“Heath”與“Heather”兩名稱經常混用，中文也多並稱為歐石楠，其實它們分別歸於Erica屬與Calluna屬，甚至外形也不相同。“Heather”一字的原意為“開花的石楠”，它原產於歐洲至西亞一帶，其中泡茶用的帚石楠（Calluna vulgaris），俗名蘇格蘭石楠。

特點及用途

開花時，鐘形的粉紅色迷你小花開滿枝頭，曾經是西歐及北歐許多荒地的主要植被，又有人稱之為“山中薄霧”（Mountain Mist）。

歐石楠茶

因為成分中含有熊果A，所以對泌尿系統有抗菌的功能。若以歐石楠水泡澡，對關節炎和風濕痛等疾病也有緩解的效果。蘇格蘭高原居民則廣泛利用這種灌木的枝，藉以搭蓋茅屋頂、結床、制掃帚、編籃筐或充作燃料，也有它乾燥後用作插花的花材或香料，摘下的花則主要用於泡茶。將歐石楠與蜜蜂共養，可製作歐石楠蜂蜜。

沖泡與口味

歐石楠茶是以乾燥的茶沖泡而成，飲後能利尿及促進腸蠕動，所以具有幫助消化、加速排除體內污廢物質、養顏等效果。沖泡時取用約2匙的花，燜10分鐘便完成一壺淡棕色的歐石楠茶，然後將它過濾至杯中便能享用。這道花草茶雖然沒有明顯的香氣，但在清淡的滋味中攙著一絲微酸，喝來別具風味，也可以加少許的蜂蜜調味。

品種種類

聖誕歐石楠（學名：Erica canaliculata）：在日本被稱為“蛇眼石楠花”。
鈴蘭歐石楠（學名：Erica formosa）：形態像鈴蘭的歐石楠種。
冬石楠花（學名：Erica carnea）：一種南歐盛產的品種，以花葉幼小見稱。
白歐石楠（學名：Erica arborea）：同樣隸屬歐石楠屬的常綠樹，其根部和莖部可製作菸斗。