歐洲名廚品鑑，是由總部設在布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所主辦，至2013年已連續舉辦了九年。2013年5月30日，主辦方將在布魯塞爾宣布最終結果，向最佳美味授予年度大獎。
基本介紹
- 中文名：歐洲名廚品鑑
- 總部：布魯塞爾
- 主辦單位：國際風味暨品質評鑑所主辦
- 規則：按照《米其林美食指南》的方法
簡介,規則,主旨,
簡介
歐洲名廚品鑑由總部設在布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所主辦，至2013年已連續舉辦了九年。
根據規則，60位歐洲頂級廚師及60位一流評酒師將在未來三天時間裡逐一品鑑全球各地食品廠商選送的美味食材，並依質評選出“頂級美味獎章”。
規則
“頂級美味獎章”按照《米其林美食指南》的方法頒發，即獲得70%-80%的評審首肯的美食獲得“一星”獎章，獲得80%-90%的評審首肯的美食獲得“二星”獎章，只有獲得90%以上評審首肯的美食才能獲得“三星”獎章，連續三年獲得“三星”獎章的產品將被授予水晶美味獎章。幾年來，平均30%參加評鑑的產品沒有獲得獎章。
主旨
名廚品鑑世界美味的活動旨在為消費者選擇優質的食材與飲料提供便利。相較於品類繁多的紅酒品鑑活動，食材與飲料的品鑑活動要少許多。
