歐楂

歐楂是小型落葉喬木，薔薇科蘋果亞科，進口水果的一種。漢語拼音叫Ouzha，拉丁學名叫Mespilus germanica，被譽為化腐朽為神奇的果中奇葩，其緣由是因為它可放腐為食。歐楂原產於亞洲西南部和在歐洲東南部的落葉植物，常被栽培作為果樹，結出的果實叫做歐楂。1930年引種到中國。歐楂是一種可以供人類食用的水果。歐楂花期很長，花色美麗有很高的觀賞價值，歐楂除了可以供人類直接食用以外，還能加工成果汁、果醬以及乾果等，具有很高的經濟價值。

基本介紹

• 中文名：歐楂 Ouzha
• 外文名：Mespilus germanica
• 產地：亞洲西南部和在歐洲東南部
• 花時：11月1日—生日花歐楂
• 花語：獨一無二的愛
• 生長習性：喜溫暖濕潤氣候及各種排水良好的肥厚土壤；略喜光，抗逆性較強

簡介

歐楂是一種生於亞洲南部和歐洲東南部地區特色植物的果實，是一種可以供人類食用的水果。被譽為化腐朽為神奇的果中奇葩，其緣由是因為它可放腐為食。歐楂的花期很長，花色美麗有很高的觀賞價值。歐楂除了可以供人類直接食用以外，還能加工成果汁、果醬以及乾果等，具有很高的經濟價值。

形態特徵

小型落葉喬木，高度可達7米，分布在歐洲東南部，向東延伸至亞洲中部。它是歐楂屬種里知名度相對較大的一種(另一種是Mcanescens)，與山楂(山楂屬)是近親，區別在於歐楂的花朵單生，果實有5片心皮。歐桂和山楂可以嫁接或有性繁殖形成雜交種。歐桂的樹枝通常有刺，刺長25厘米，樹葉被毛，幾乎無柄，呈卵形到橢圓形，長5-10(12)厘米花朵白色，直徑約3厘米，在晚春開放。歐楂多瘤，但仍是人們喜歡的栽培物種。歐楂的果實棕色、蘋果形，一般是在霜凍“軟化”堅硬的果實組織之後吃，配酒食用也可製作果凍和果醬。歐楂的花朵艷麗，樹葉在秋天變成美麗的顏色――除了收穫果實，人們栽培歐楂同樣重要的一個目的正在於此。它喜歡開放的、陽光充足的地方以及排水良好的土壤。栽培變種“諸丁漢”具有直立生長的習性，結的果實個小味美；“荷蘭”具有伸展生長的習性，果實較大。歐楂的花期很長，花色美麗有很高的觀賞價值。歐楂除了可以供人類直接食用以外，還能加工成果汁、果醬以及乾果等，具有很高的經濟價值。1930年引入中國。

歐楂

生長習性

喜溫暖濕潤氣候及各種排水良好的肥厚土壤；略喜光，抗逆性較強。

價值與作用

1、歐楂可供人觀賞

歐楂這種植物的花期很長，花色以粉色和玫紅為主，花形秀麗而美觀，有很高的觀賞價值，是它生長地中最重要的觀賞性植物之一，另外歐楂高大茂盛，是綠化環境的美化環境的理想植物。

2、歐楂可贈送親人或者愛人

歐楂這種植物的花語十分獨特，它代表“獨一無二的愛”，是贈送親人或者愛人的最好選擇，另外歐楂這種植物，還有一些神秘的氣息，可以用來占卜，據說喜歡這種花人都是不斷努力上進的人，而且在生活中身心和事業都會有健康而自然的發展。

3、歐楂營經濟價值高
歐楂是一種可以供人類食用的水果，這種水果中有多種對人體有益的營養成分，它除了可以供人類直接食用以外，還能加工成果汁、果醬以及乾果等多種加工類食用在市場上銷售，能為當地帶來很高的經濟收入。

4、歐楂果凍食譜（摘錄皇家園藝師學會食譜）

用料：800克腐爛過的歐楂，200克硬歐楂，1.2升水，兩個檸檬，以及砂糖。

1、把爛過的歐楂切成兩半，放進厚底鍋，加水沒過歐楂，把每個檸檬切成六瓣放進去，煮沸然後換小火，鍋蓋半蓋上，慢慢咕嘟一個小時，時常用木鏟擠歐楂。不要澆或者碾碎歐楂，否則做出來不清亮。

2、把煮出來的東西過濾出汁來，汁接在一個大碗裡。

3、汁倒回乾淨的鍋里，煮沸四分鐘，加入和汁等量的砂糖（大概500克），糖溶解以後，倒進容器里，封口晾涼。