歐式番茄鍋

基本介紹

• 中文名：歐式番茄鍋
• 主要食材：番茄，蔬菜類（白菜）

用料

材料	用量
番茄	2個
蔬菜類（白菜）	適量
香草類（百里香或羅勒）	一小勺
番茄沙司	適量
菇類（猴頭菇）	適量
肉類（魚鬆塊）	適量
胡椒	半勺
黃油	50g左右
糖、鹽	適量

做法

1. 番茄切粒、白菜切塊、菇類切絲，肉類醃好or切好備用。
2. 下油中火慢慢炒番茄直至出水粘稠狀，加水（注意水量，等會白菜還會出一點水）。
3. 煮開後放鹽、糖、胡椒調味，調好味後放下番茄沙司增加濃稠度和風味感。
4. 味道固定下來之後放黃油，融化。
5. 放蔬菜類、菇類，煮一會後最後放下肉類。
6. 煮開後最後拌上一些香草。裝盆後讓它慢慢煮~
7. 開吃！