基本介紹
- 中文名：歐式焗肉醬土司面
- 主要食材：土司(厚度1厘米)，乳酪絲
- 分類：烤箱，焗，面，吐司
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
土司(厚度1厘米) | 3片 |
乳酪絲 | 適量 |
紅酒肉醬 | 250克 |
碎牛肉 | 300克 |
洋蔥碎 | 75克 |
胡蘿蔔碎 | 30克 |
紅酒 | 50ML |
番茄醬 | 半瓶 |
番茄 | 1粒 |
高湯 | 500ML |
起司粉 | 少許 |
胡椒鹽 | 少許 |
做法
1. 製作紅酒肉醬:燒熱1大匙橄欖油,爆香蒜末,放入洋蔥碎,胡蘿蔔碎炒軟;再加入碎肉拌炒散後,加入紅酒,轉大火煮至紅酒蒸發,再將番茄醬番茄高湯起司粉胡椒鹽依序加入,以小火熬煮至軟爛且濃稠 |
2. 切除土司邊,再切成細長條狀如寬麵條般,放入火局烤盤內 |
3. 舀入肉醬鋪平,撒上乳酪絲,放入烤箱以上下火200度烤約8分鐘至表面上色即可 |
