欖角姜蒸鮮鯇

基本介紹

• 中文名：欖角姜蒸鮮鯇
• 主要食材：新鮮鯇魚，欖角
• 分類：清蒸，下飯菜，蒸

用料

材料

新鮮鯇魚

欖角

姜

生抽

蒸魚豉油

做法

1. 欖角用水沖淨，掰成兩半備用
2. 新鮮鯇魚取魚腩，切厚片
3. 擦乾魚肉表面水分，撒上薑絲和欖角，蒸製5-7分鐘
4. 將蒸出的汁倒掉，淋上生抽和蒸魚豉油，撒芫荽，淋上燒滾的香油即可