欖菜金針菇豆腐

欖菜金針菇豆腐，是一道美食，主要製作材料有欖菜、金針菇等。

基本介紹

• 中文名：欖菜金針菇豆腐
• 分類：淮揚菜
• 口味：清淡爆香
• 主要食材：欖菜，金針菇，豆腐

材料

金針菇，豆腐泡，薑絲適量，橄欖菜適量，鹽、適量，雞粉適量，生粉適量

做法

1.金針菇洗淨後切去根部然後焯水備用。

2.鍋內放少量油，燒熱後加入薑絲，爆香後加入金針菇翻炒。

3.加入豆腐泡炒勻，再加入適量橄欖菜、鹽、雞粉調味，然後加入適量清水並蓋上鍋蓋燜2分鐘。

4.用生粉埋上稀芡即可。