欖仁醬

欖仁醬是以醃漬橄欖乾為主料製作的醬料，輔料有蒜頭、金華火腿、辣椒等，口味香辣可口。

基本介紹

• 中文名：欖仁醬
• 類別：美食
• 原料：醃漬橄欖乾、蒜頭、金華火腿等
• 口味：香辣

材料

a.醃漬橄欖乾100公克，蒜頭80公克，乾蔥頭50公克，金華火腿50公克，辣椒20公克，b.沙拉油200CC，雞精粉1/2茶匙，糖1/2茶匙

做法

1.將材料A的材料分別剁碎備用。

2.熱油鍋，待油稍熱即可將作法1和其他材料全部下鍋，以小火慢炒一下。

3.加入調味料於作法2的鍋中，再用小火繼續炒約20分鐘至香味散出即可。