櫻花黃油曲奇

櫻花黃油曲奇，以低筋麵粉、黃油為主料的糕點。

基本介紹

• 中文名：櫻花黃油曲奇
• 分類：曲奇
• 主要食材：低筋麵粉，黃油

用料

材料	用量
低筋麵粉	200g
黃油	130g
雞蛋	兩個
香草精	一滴滴
白糖	適量

做法

1. 黃油室溫軟化，倒入適量白糖，攪拌均勻。用打蛋器不斷攪打黃油和糖的混合物，將黃油打發到體積膨大，顏色稍變淺即可。

2. 分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。黃油必須與雞蛋完全混合，不出現分離的現象。打發好的黃油呈現輕盈、膨鬆的質地。

3. 在黃油糊里倒入香草精，繼續攪拌。

4. 低筋麵粉篩入黃油糊，用橡皮刮刀把麵粉和黃油糊拌勻。

5. 將做好的曲奇麵糊放入裱花待中，寄出喜愛的樣子，放入預熱180度的烤箱中烤10-20分鐘。