櫻桃玉米餅

蛋奶蝶形卷餅是一道美食，主要材料是有機玉米粉、櫻桃、有機五穀粉等，配料有無鋁泡打粉、橄欖油等。該美食主要通過把麵糊倒入鍋中煎制的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：櫻桃玉米餅
• 主要食材：玉米粉，櫻桃
• 分類：糕點
• 口味：鮮香

所需食材

有機玉米粉，有機五穀粉，雞蛋1個，牛奶適量，橄欖油幾滴，無鋁泡打粉14小勺，新鮮櫻桃幾個，亞麻籽粉1大匙

製作方法

1.玉米粉和五穀粉的比例為2：1；把乾的材料放入容器攪拌均勻

2.打入一個雞蛋，再慢慢加入牛奶，加一些就用筷子或是橡皮勺攪拌一下麵糊，以免牛奶放入過多。麵糊應是比較稠的，用筷子挑起面不過滴下來；

3.把洗好的櫻桃用刀切開，去掉核，放入麵糊攪拌均勻；

4.不粘平底鍋放入幾滴油中火加熱，鍋熱後倒入麵糊，用平鏟把麵糊塗平；改成小火，烤3分鐘，蓋上一個蓋子再烤2-3分鐘，翻面，再烤幾分鐘到牙籤或筷子插入玉米餅拔出不粘麵糊為準。

食用須知

玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。

脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。

霉壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。