櫻桃果醬瑪芬

基本介紹

• 中文名：櫻桃果醬瑪芬
• 主要食材：雞蛋，砂糖
• 分類：果醬，馬芬

用料

材料	用量
雞蛋	1個
砂糖	30g
黃油	15g
玉米油	15g
牛奶	60g
朗姆酒	1/2小匙
香草精	數滴
低粉	100g
泡打粉	1/2小匙
櫻桃果醬	適量

做法

1. 雞蛋加入砂糖，手動打勻；加入隔水融化的黃油，攪拌均勻；

2. 依次加入玉米油、牛奶、朗姆酒、香草精，每次加入一種原料需攪拌均勻後再加入下一種，保證混合均勻；

3. 篩入低粉和泡打粉混合物，用刮刀翻拌均勻；

4. 模具塗薄薄一層油，先裝入1/3滿，舀一勺果醬在模具中央，再舀入蛋糕麵糊至9分滿；

5. 烤箱預熱180度，20分鐘左右即可。