櫥窗作坊效應（showcase workshop effect）是指櫥窗作坊對消費者心理產生的影響。所謂“櫥窗作坊”，是指將食品、飲料的加工製作推到消費者面前進行，讓消費者“眼見為實”。尤其是消費者看到傳統的工藝製作過程,比只看產品能增加許多情趣，解囊購買者自然會多。
為發揮商店櫥窗對消費者的心理影響功能的一種設計方法。具體包括：（1）充分顯示商品，突出商品。為適應消費者的選購心理，首先要選擇理想的陳列商品，而後根據陳列商品的性質、用途和特點考慮商品的展示形式與擺布位置；（2）塑造優美的整體形象，給消費者以藝術享受；（3）利用景物的間接渲染，滿足消費者的感情需要。櫥窗設計不管採用什麼方法，都應注意適應消費者的心理，滿足他們的各種心理上的需求,以贏得他們的喜愛，激發其購買慾望，促進其購買行為的實現。
