檸香蘋果紅薯烤豬排

用料

豬排（薄切）	3-4塊
紅薯	1根
蘋果	1個
檸檬	3-4片
蒜瓣	3-4個
黑胡椒	適量
燒烤醬	適量
紅糖/白糖	1勺

做法

1. 紅薯削皮滾刀切塊
   
2. 蘋果從4邊切下，切小塊，讓每塊蘋果都帶著果皮
   
3. 豬排室溫化凍沖洗下後用廚房紙擦去水分
   
4. 表面均勻抹上燒烤醬和黑胡椒
   
5. 然後用叉子叉孔
   
6. 翻面在另一面同樣抹醬叉孔操作
   
7. 用刀面按一下蒜瓣，讓蒜的味道更好出來
   
8. 將蒜放入抹好醬的豬排密封放入冰櫃冷藏2小時左右
   
9. 熱鍋放油先放入紅薯翻炒至微軟再加入蘋果一起翻炒
   
10. 炒制紅薯和蘋果都變軟，加入1勺紅糖/白糖（紅糖是為顏色更好看）
    
11. 盛出炒好的紅薯和蘋果一旁備用。這時烤箱200度預熱。
    
12. 在烤盤底部墊入紅薯和蘋果
    
13. 鋪上醃製好的豬排（蒜瓣一起放入）
    
14. 碼上檸檬片
    
15. 烤箱200度上下火烤20分鐘（如果豬排比較厚多烤一些時間，用牙籤叉下檢測是否烤熟）
    
16. 可以在烤完的豬排旁放一些生菜、芝麻菜之類的做裝飾。