檸香糖醋蘿蔔

檸香糖醋蘿蔔是一種以白蘿蔔、白糖、鹽、檸檬、蘋果、辣椒為原料製成的一種醃製品。

基本介紹

• 中文名：檸香糖醋蘿蔔
• 主要食材：白蘿蔔、白糖、鹽、檸檬、蘋果
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

工具/原料

白蘿蔔
白糖
鹽
檸檬
蘋果
辣椒

方法/步驟

大胖蘿蔔洗淨。切成小段。加適量鹽醃30分鐘。看蘿蔔出了好多水了，把這水倒掉。倒掉水後，再往裡加白糖。醃30分鐘後，又出了好多水。再把醃出來的水倒掉。另準備新鮮檸檬、蘋果、白糖、白醋、涼白開水。經過一次鹽醃一次糖醃後，往裡加乾紅辣椒。再加入蘋果塊。倒入白醋，約沒過蘿蔔塊的一半。再加入涼白開水，約沒過蘿蔔塊。再往裡加白糖。擠些檸檬汁進去。攪拌均勻。放入保鮮盒。放入冰櫃冷藏1-2天，即可開吃。