檸香煎大排

檸香煎大排，以豬大排、檸檬汁為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：檸香煎大排
• 分類：快手菜，煎
• 主要食材：豬大排，檸檬汁

用料

材料	用量
豬大排	一片
檸檬汁	適量
檸檬皮	一小撮
食鹽	適量
黑胡椒	適量
橄欖油	適量

做法

1. 大排洗淨，稍靜置一會，待血水滲出後再沖洗一遍。
2. 用小錘子將大排敲松。
3. 用刨刀刨一點檸檬皮下來，切成小顆粒狀。
4. 將適量檸檬汁、檸檬皮、食鹽、黑胡椒、橄欖油抹在大排上，稍微按摩一會，使其入味，醃製十分鐘。
6. 這時候大排就差不多熟啦，裝盤開吃！