檸香可樂排骨

基本介紹

• 中文名：檸香可樂排骨
• 主料：排骨 可樂 檸檬
• 輔料：姜 料酒 老抽 八角
• 類型：家常菜

食材明細

排骨 半斤可樂 1聽

檸檬 1個

大蒜 2瓣姜 適量料酒 2勺老抽 1勺八角 1-2個水澱粉 適量吃厭了可樂雞翅？試試可樂排骨吧~~

做法

1

原料圖（忘了拍大蒜）

2

排骨冷水下鍋焯一下，水中幾片薑片去腥，水開後焯30s

3

撈出過涼水，瀝乾

4

蒜瓣拍扁去皮，姜切片

5

檸檬取汁

6

鍋內放適量油，油熱後下大蒜、薑片和八角，炒香

7

下排骨，翻炒片刻

8

加入2勺料酒

9

1勺老抽（上色，我放了2勺，顏色太深了）

10

翻炒均勻後倒入1聽可樂

11

大火煮至汁收2/3時加入檸檬汁

12

加少許鹽調鹹淡

13

加入少許水澱粉勾個薄芡（我勾得太厚了點。。）

14

可以吃啦~~

小貼士

1.焯排骨的時候冷水下鍋，焯好的排骨過一下涼水

2.芡可勾可不勾

檸香可樂排骨