檸酸木瓜

基本介紹

• 中文名：檸酸木瓜
• 主要食材：木瓜，檸檬
• 分類：前菜，零食，開胃菜

用料

材料	用量
木瓜	一個
檸檬	一個
糖	適量
鹽	適量

做法

1. 木瓜挑選好，我們像上面挑選木瓜一樣在木瓜身上輕輕刮上無數刀，讓白色的乳汁滲出來，這一部很重要，可惜下面組圖里忘記放進去了。能除去多餘的澀味。這樣做出來的酸木瓜才好吃啊

2. 開肚子，挖去木瓜籽

3. 用刀尖沿著邊邊切，留後面不切斷，連續幾刀，最後有四五瓣後一刀切斷。這樣坐下來的木瓜為了好看，嫌麻煩的童鞋們可以直接一片片的切掉完事哈

4. 切好的木瓜瓣放點鹽醃五分鐘左右，木瓜會變軟，這時候用水洗去多餘鹽分，準備檸檬，按照自己喜歡的酸度，先半個半個的擠汁，如果不夠酸在繼續擠

5. 加入適量白糖，所以說適量，都是因為要按照自己喜歡的甜度加糖。直到適合自己的甜度為止

6. 加入適量的白開水，量以水，糖，檸檬汁所有的混合物能末過待會裝的罐子的木瓜為止，而且酸度度不要太淡。木瓜本身有水分，融入進去的時候也會變淡一些的

7. 裝在密封無油的罐子裡有半天就可以吃了！可以當零食，開胃前菜，飯後小吃都很棒