檸汁煎雞排

檸汁煎雞排

檸汁煎雞排是一道以雞脯肉、檸檬汁為主要食材的美食。

基本介紹

  • 中文名:檸汁煎雞排
  • 口味:酸
  • 主要食材:雞脯肉適量,土豆適量
  • 輔料:檸檬汁、鹽、糖、葡萄酒、橄欖油
  • 工藝:煎炸
製作步驟,小貼士,

製作步驟

準備檸檬一個、土豆一個、雞脯肉一塊。
雞脯肉平剖成兩塊,用松肉錘敲打。
雞脯肉黑胡椒、葡萄酒、橄欖油醃製。
檸檬擠出檸檬汁
檸檬汁加葡萄酒1匙、糖3匙、鹽1匙調成碗汁,雞蛋加澱粉調成糊。
土豆去皮,擦成絲。
入油鍋炸成金黃。
盛出瀝乾油,鋪在盤子上。
醃好的雞排蘸蛋糊炸成金黃,撈出。
鍋里的油全部倒出,倒入碗汁煮開。
放入炸好的雞排,裹上芡汁,盛出裝盤,再倒入剩餘的料汁。

小貼士

若是不喜歡檸檬太酸,可以減少檸檬汁的用量。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們