檸檬香魚

檸檬香魚是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於閩菜系。檸檬洗淨，切片；姜洗淨。香魚刮除細鱗，去除內臟，洗淨，瀝乾，均勻抹上鹽，魚肚塞八薑片，包八鋁箔紙中，移八烤箱，以120—150℃烤10分鐘，取出，倒出血水，再移入烤箱續烤約10—20分鐘，取出。排入盤中，均勻擠上檸檬汁即可。

基本介紹

• 中文名：檸檬香魚
• 主要食材：香魚， 檸檬
• 分類：閩菜系
• 所用廚具：烤箱

材料

香魚2條 檸檬1個 姜2片

A料

鹽1/4小匙

做法

1，檸檬洗淨，切片；姜洗淨。

2，香魚刮除細鱗，去除內臟，洗淨，瀝乾，均勻抹上A料，魚肚塞八薑片，包八鋁箔紙中，移八烤箱，以

120—150℃烤10分鐘，取出，倒出血水，再移入烤箱續烤約10—20分鐘，取出。

3，排入盤中，均勻擠上檸檬汁即可。