檸檬風味茄子炒肉是一道由茄子、豬肉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：檸檬風味茄子炒肉主要食材：豬肉，茄子調料：色拉油、橄欖油、豆瓣醬、料酒、鹽、胡椒粉輔料：紅彩椒、橙彩椒、蒜片、蔥末、香菜、醃檸檬 材料,做法, 材料豬肉 100g茄子（小）3個紅、橙彩椒各半個香菜 適量醃檸檬 1片色拉油、橄欖油、豆瓣醬、料酒、鹽、胡椒粉、蒜片、蔥末各適量做法1、豬肉、彩椒、醃檸檬都切成細絲。茄子中間切開，再切成薄片。2、茄子用中火，放較多的橄欖油煸炒透，盛到一個盤中。3、在鍋中放少量的色拉油，加蒜片爆一下鍋，把豬肉炒熟。4、加入蔥末、彩椒煸炒後，再放入炒好的茄子和豆瓣醬輕炒。5、再加醃檸檬（鮮味調料_醃檸檬）、料酒、鹽、胡椒粉，盛到盤中後，撒上香菜即可。
