檸檬醬配軟曲奇

基本介紹

• 中文名：檸檬醬配軟曲奇
• 主要食材：無鹽黃油，低粉
• 分類：曲奇

用料

材料	用量
無鹽黃油	100g
低粉	150g
黃蔗糖	105g
麥芽糖	25ml
雞蛋	半個
薑末	1茶匙
蘇打粉	1茶匙
肉桂粉	半茶匙
鹽	一撮
丁香粉	一撮
檸檬醬做法
雞蛋	2個
檸檬	1個
糖	50g
黃油	50g

做法

1. 麵粉。蘇打粉。肉桂粉 。丁香粉。鹽 過篩混合均勻

2. 姜用工具擦末。黃油加黃蔗糖。薑末。麥芽糖打發。加入半個雞蛋繼續打發。麵粉倒入。用打蛋器低俗打勻後。把麵團拿出（麵團為較粘的狀況）放在保鮮袋或者保鮮膜放冰櫃冷藏2小時

3. 烤箱預熱180度 麵團從冰櫃取出來 揉24個左右的球狀 （14-15g一個） 稍微用手掌壓下。送入烤箱烤25分鐘（根據自家烤箱狀況）

4. 期間來做檸檬醬。2個雞蛋打入大盆里。檸檬擦絲放入然後切半擠進檸檬汁。在放50G糖 隔水加熱至稠 然後加入黃油加熱到黃油融化。關火。放入容器里到冰櫃里冷藏30分鐘。

5. 吃餅乾的時候抹上去就好啦！ 拜拜！