檸檬薄荷全麥吐司

基本介紹

• 中文名：檸檬薄荷全麥吐司
• 主要食材：全麥麵粉，檸檬（中等大小）
• 分類：吐司，麵包機

用料

材料	用量
全麥麵粉	490g（3-1/2 Cup）
檸檬（中等大小）	2.5個
青檸	1個
Cottage cheese（脫脂）	115g
薄荷	3支（約15-20片葉）
糖	50g （1/4 Cup）
鹽	8g（1-1/4 Tsb）
小蘇打（Baking soda）	6g（1 Tsb）
酵母（Yeast）	4-5g （2-1/4 Tsb）
水	110ml

做法

1. 取一個檸檬 洗淨表皮 用小刀切下薄薄的一層表皮（不要切到白色部分 不然會苦的）剁碎
2. 檸檬和青檸對半切開 用手擠出檸檬汁（也可以加入部分果肉 不過記得先弄碎）
3. 薄荷摘下葉子 洗淨剁碎
4. 水用微波爐加熱約1分鐘至溫熱（比體溫略高）倒入麵包機 加入Cottage cheese 攪拌均勻
5. 將以下材料加入麵包機：糖，鹽，檸檬皮，檸檬汁，薄荷葉 再次用勺子攪拌均勻
6. 倒入麵粉 鋪平 在麵粉的對角位置各用手指插一個小孔（深度不要接觸到底下的液體）兩個小孔分別放入小蘇打和酵母
7. 將內膽放回麵包機 設“全麥麵包”程式
8. 大概3小時候 麵包出爐（機）啦～香料的味道到處飄散
9. 晾涼後 切片 吃！